12 Ceps per a un vi natural

Sabem que l’Alt de Benimaquia porta els arrels de la vinya ibèrica però no cal fer servir de l’Historia per a un qualsevol “story telling“, el poble de Jesus Pobre ha sabut quedar fins ara una relació secular amb el vi. Encara moltes famílies elaboren el seu vi i el celebren cada any amb una festa popular. Els últims anys la qualitat dels vins ha pujat, sense trair aquesta filiació, el millor exemple amb la bodega de Mara Baño, Les Freses. Els actor del vi, que seguin vinyaters, distribuïdors o del mon de l’hoteleria han entés que havia un futur amb productes sans i respectuosos del medi ambient.

Aqui hi ha 12 Ceps, sis xicones més sis xicons per a la creació d’una cooperativa en Jesus Pobre amb un projecte de viticultura ecològic per a produir un vi natural. Primera reunió publica amb els dotze socis i unes persones de la Marina implicades d’una manera o d’una altre amb el tema del vi. Convidat com ambaixador de Bancals de Vi, vaig presentar la nostra filosofia sobre el vi natural i vaig donar al nom de l’associació tot el nostre supporte amb aquest projecte. És de la suma de totes les energies qu’eixirà l’èxit.